Fontina d'alpeggio

Ogni anno proponiamo ai nostri clienti un prodotto unico ed irripetibile
la selezione Panizzi della fontina d’alpeggio
Con l’arrivo della primavera, le mucche in Valle d’Aosta escono dalle stalle ed iniziano ad alimentarsi anche con l’erba dei pascoli.
Fontina d'alpeggio Fontina d'alpeggio
Mano a mano che la stagione avanza e l’erba cresce nei prati, molte mandrie salgono progressivamente di quota fino ad arrivare, all’incirca all’inizio di luglio, negli alpeggi di alta montagna.
Lì trascorreranno l’estate, nutrendosi di erba ricca di fiori ed essenze, che si ritroveranno nel profumo e nel gusto delle fontine prodotte in quel periodo e che per questo hanno un carattere di unicità ed irripetibilità.